Pour le moins habitué à l’Edradour, mais plutôt en dark sherry cask strenght, je pars ici à la découverte de l’Edradour 2006 Bourbon Decanter. On le vend comme ayant été composé à partir de quelques-uns des meilleurs anciens fûts de bourbon de la distillerie. L’assemblage titre à 59,2% ce qui est assez conséquent, mais force ne veut pas forcément dire caractère… 😛
Je vais ici partager mes impressions par rapport au Glenfiddich 15yo Distillery Edition (2018 – 51%) mais je dois d’abord vous avouer un truc… Cela doit faire 9-10 ans que je n’ai pas bu de Glenfiddich. Et encore, c’est parce qu’on me l’avait offert, me sachant amateur de whisky (y’a des gens, vaudrait parfois mieux qu’ils ne sachent pas qu’on aime le whisky, même s’ils sont bien gentils hum). C’était le « bon vieux » 12yo que l’on trouve dans la plupart des bars/restos proposant au moins 2-3 bouteilles de whisky, et à genre 9-10€ le verre. Ce qu’il ne vaut déjà pas. Les quelques éditions de ce label valant, selon certaines reviews, le détour sont bien trop chères donc… Je pars avec un certain à priori mais on ne sait jamais hein…
Je vous propose en ce jour des notes dédiées au Glenburgie 15 ans d’âge Balantine’s Series 001 (2018 – 40%). Bon, Ballantine’s c’est, aux dernières nouvelles je vous l’apprends peut-être, le second plus gros vendeur de Scotch whisky. Les gars écoulent quand même plus de 80 millions de bouteilles chaque année. Un des whiskies entrant dans la composition de leurs blends « core range », et il s’agit même là de l’élément clé, est le Glenburgie. Ils ont ici décidé de donner l’occasion à leurs clients de le goûter tel quel. La distillerie de Glenburgie produit tout de même du whisky de qualité depuis 1829, rien que ça. Je vous sens impatients donc c’est fini pour la page d’histoire, on passe aux notes de dégustation 😛
C’est parti pour un topo de mon agréable visite chez Belgian Owl. Ok, ok, je sais, j’suis HYPER à la bourre pour la publication d’un article sur mes visites des distilleries de Strathisla et Glendronach en mai de l’année passé… Mais tant qu’à faire, autant publier un article sur une visite récente et l’autre viendra juste un peu plus en retard encore. On n’est plus à ça près, nan? Bah si, pis c’est mon blog et j’fais qu’est-ce que je veux! Même mal parler français, ok? XD
C’est parti pour la découverte de cet Highland Park Dragon Legend! Haaaa un petit HP ca faisait longtemps! Ok, ok, pour un amoureux du label tel que moi, il était plus que temps que je me penche sur cette bouteille sortie en 2017 (43.1%). Highland Park a quand même sorti quelques NAS sympas, j’espère qu’il en fera partie 😀
Y a-t-il des amateurs d’Highland Park dans l’assemblée? … WEEEEEEEE MWAAAAAA! Ouais, bon, à part moi, et au cas où, y’a une promo (qui finit dans deux jours, sauf si sold out avant, et ça risque fort d’être le cas) pour un embouteillage 26yo par That Boutique-y Whisky Company sur MoM à 225,37€ au lieu de 399.96€, pour une bouteille de 50cl (au lieu du classique 70cl, il faut quand même le signaler). 
Me revoici pour tester le Glen Moray 15 ans d’âge Elgin Heritage. Bon, tout le monde connaît le Glen Moray, au moins de nom. D’ailleurs on en trouve souvent en supermarché ne serait-ce que dans ses jeunes expressions ou en NAS. Pas besoin de vous faire un topo, ca passe mais… Personnellement, pour être honnête, le label ne m’a jamais fait fantasmer, surtout avec ses embouteillages « récents ». Après l’avoir un peu « boudé » quelques années, j’y reviens pour voir ce que ça donne aujourd’hui (2018 – American et Oloroso sherry casks – 46.0%).
Je pars aujourd’hui, et je vous emmène au passage, à la découverte du Glenglassaugh Octaves Batch 2. Celui-ci titre à 44% et sa maturation s’est faite dans de petits fûts de 46 litres seulement. Avec d’avantage de contact du bois, ce dernier peut apporter plus vite des saveurs au whisky. Jusque là je n’ai en fait goûté que très peu de whiskies de cette distillerie. Le dernier était le 30yo dont les notes viendront par la suite. On est ici dans une tout autre gamme de prix donc le risque et la palette d’arômes est tout autre aussi… C’est parti mon kiki (rime riche 😛 )!
Aujourd’hui j’ai testé le Clynelish 2008 de Signatory Vintage (46.0% – 10yo en fûts de bourbon – fûts 800128 + 800129). Un véritable petit plaisir fruité avec un excellent rapport qualité/prix. Le genre de cadeau qui peut faire mouche, ou à tout le moins plaisir quand on a à faire à un amateur, sans risque et sans se ruiner… Je partais pour juste goûter un truc comme ça, en passant, mais c’est une belle découverte 😉
Ce Vega 33yo ne fait pas exception à une certaine règle… Car chez North Star Spirits, ils ont pris l’habitude de nous épater avec d’excellents blends! Voire même de véritables pépites (spécialement dans leur collection Vega). On trouve ici un autre fabuleux assemblage de whiskies ayant vieilli en fûts de chêne américains et européens. Vu la couleur, pas besoin de préciser de quel type, de plus les notes de dégustation le confirmeront plus bas 😛 Et il y a vieilli durant 33 ans. Vu les arômes qu’il dégage on a l’impression d’avoir du plus vieux whisky que cela dans ce blend d’exception. Une édition limitée à 400 bouteilles seulement! On voit le reste avec les notes 😉
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